Pollo frito entero

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Categoría: [Recetas de cocina]
Etiquetas: Recetas de cocina, el Batata

Esto más que una receta es una forma de freir el pollo entero. En vez de hacerlo en el horno como sería lo normal siendo un pollo entero.
Me la pasó mi amiga Silvia, la he hecho una vez, y la verdad que es rápida y queda buenísimo.

Tenemos un pollo entero limpio, le ponemos un puñadito de sal por dentro, sólo por dentro. A mi me gusta ponerle también una cabeza de ajos entera, sin pelar. A otras personas les gusta ponerle medio limón.

En una olla a presión, rápida, ponemos un dedo más o menos de aceite, y vamos friendo el pollo por todos los lados, que quede dorado, sin tapar. Cuando esté, lo dejamos con la pechuga hacia arriba, tapamos y dejamos cocer de 15 a 20 minutos. Ya estará listo. Rápido y muy jugoso.

Gracias Silvia, y a ver si te animas y publicas alguna de tus recetas.

Saludos, el Batata





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