LOS IBÉRICOS DE EXTREMADURA DE MONSALUD-BRUMALE S.L

www.monsalud.es MONSALUD-BRUMALE S.L . Es el fruto del amor por Extremadura de unos empresarios reunidos a mediados de los noventa con el...


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MONSALUD-BRUMALE S.L
. Es el fruto del amor por Extremadura de unos empresarios reunidos a mediados de los noventa con el propósito de hacer visibles en el mercado los productos de nuestra región. Entre los accionistas de nuestra empresa se encuentran D. Miguel Bosé, accionista mayoritario y Presidente de la compañía, Manolo Sanchís (conocido futbolista del Real Madrid) junto a aquellos futbolistas pertenecientes a la famosa “Quinta del Buitre ”, etc..

¿POR QUÉ MONSALUD?
Porque nuestros productos son exclusivos motivados por:
  • Producción: La producción anual es fruto de sólo 3.000 cerdos.
  • Elaboración: Nuestro secadero/bodega es artesanal, solo trato humano, sin
  • maquinas que alteren el cuidado,
  • Transformación: Todo el loncheado de nuestras piezas se hace a mano, a cuchillo, por un equipo con más de 25 años de experiencia.
  • Distribución: Nuestros productos solo se pueden adquirir en establecimiento del máximo nivel donde tratan a nuestro producto con el cuidado que necesita.

¿POR QUÉ MONTÁNCHEZ?
Los jamones Monsalud se curan en la Sierra de Montánchez, la capital del jamón de Extremadura, donde un clima especial y un entorno único hacen una curación también especial.
  • Registro Sanitario: 10/14491/CC
  • Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal y especias
  • Condiciones de Conservación: Conservar en un lugar seco y fresco
  • Consumir: antes de 6 meses
  • Temperatura de Conservación: 5-10ºC
  • Humedad Relativa: 65-70%
  • Condiciones de consumo: Extraer El producto de la bolsa y mantener a temperatura ambiente 30 minutos.
¿POR QUÉ EXTREMADURA?
Extremadura abarca el 32% de las dehesas de España, mientras que Salamanca (Guijuelo) solo representa un 12% y Huelva (Jabugo) apenas alcanza un 8%.

D.O. DEHESA DE EXTREMADURA: UN JAMÓN IRREPETIBLE
Para obtenerlo es indispensable una raza (el cerdo ibérico), una alimentación muy selecta (la
bellota) y un ecosistema (la dehesa).
Al consumir un jamón con Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, además de
degustar un alimento sano, estamos colaborando con la conservación de un ecosistema único
en el mundo.

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