Manitas de cerdo con patatas
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Categoría: [Recetas de cocina]
Etiquetas: Recetas de cocina, el batata
Ingredientes para cuatro personas:
1 kg de patatas.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
manitas de cerdo (si son de cochinillo unas 20, si son mayores unas 12, depende de los comensales)
aceite de oliva.
perejil.
una cuchara de pimentón.
Rehogar la cebolla y los pimientos cortados en dados. Añadir las manos, rehogar unos minutos más y añadir el pimentón.
Luego añadimos caldo de verduras, o el que tengas, o agua con una pastilla, y cocemos a fuego lento durante una hora más o menos.
Añadimos las patatas y dejar cocer 15 min.
Machacamos los ajos con el perejil, añadimos y en dos minutos más ya estará listo para servir.
Hay quien le añade un poco de brandy antes de los ajos.
Saludos, el batata.
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Categoría: [Recetas de cocina]
Etiquetas: Recetas de cocina, el batata
Ingredientes para cuatro personas:
1 kg de patatas.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
manitas de cerdo (si son de cochinillo unas 20, si son mayores unas 12, depende de los comensales)
aceite de oliva.
perejil.
una cuchara de pimentón.
Rehogar la cebolla y los pimientos cortados en dados. Añadir las manos, rehogar unos minutos más y añadir el pimentón.
Luego añadimos caldo de verduras, o el que tengas, o agua con una pastilla, y cocemos a fuego lento durante una hora más o menos.
Añadimos las patatas y dejar cocer 15 min.
Machacamos los ajos con el perejil, añadimos y en dos minutos más ya estará listo para servir.
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