Primaveras de nieve de los chopos

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Categoría: [Recetas de cocina]

Me han traído de Rivas unas hojas
Parecen las de cardo, aunque más tiesas
No recuerdo este guiso de mi madre
Si acaso, de tía Eufemia
Busco en las Guisanderas
Ángeles Campos ofrece su receta:
Carne con hojas
Yo haré hojas con carne
Más ligero, para cena
El plato está exquisito
El gusto es conocido, familiar y
Me transporta a otras primaveras
De nieve de los chopos y
De aroma de fresas
De espárragos y de habas y
Cestos con cerezas.

Feliz fiesta de San Isidro

Enlace: Angelines


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