Programa TEMPERO de Aragón televisión.

http://alacarta.aragontelevision.es/programas/tempero/cap-255-22062013-1453   Minuto siete.   La trashumancia es una tradición ance...

 
Minuto siete.
 
La trashumancia es una tradición ancestral en la provincia de Huesca. Desde la Edad Media las cabañeras y veredas unen los pastos del Valle del Ebro con los puertos de los altos Pirineos. Una cultura que un pastor de San Lorenzo de Flumen sigue conservando. En siete jornadas José Feixa sube desde Los Monegros hasta la Sierra de Sis atravesando en una de las etapas el centro de Monzón.
Además `Tempero´ viajará al Bajo Aragón para descubrir el aroma de la trufa de verano. Un condimento que crece de forma silvestre entre las raíces de robles, carrascas y pinos y que fue protagonista la pasada semana de la primera feria de Belmonte de San José. Unas jornadas que resaltaron las cualidades naturales de un producto que se consume en fresco y se adapta a la gastronomía más doméstica y familiar.
En Épila el programa presentado por Chema Paraled asistirá a las Jornadas técnicas de control de aplicaciones de Fitosanitarios en frutales y viñedos. Un curso especializado dirigido a los ingenieros y técnicos de campo orientados a rebajar las cargas de fungicidas e insecticidas que se están echando. Una reducción que va a mejorar la eficiencia de las fincas y la sostenibilidad del medio ambiente.
 
Por último, `Tempero´ conocerá las técnicas de cultivo hidropónicas en un invernadero de Fraga. Una explotación orientada a la producción del Tomate Rosa de la Provincia de Huesca que en los últimos años se está consolidando como un alimento muy competitivo en los mercados de consumo.
 

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